今日のお料理

食い合わせっていうの？
うなぎと梅干とかではなく。
あれとこれを一緒に食べるとあの味になる！！
ってやつ。アボカド＋しょうゆ＝トロとかの。
その話で、豆腐＋ヨーグルトでレアチーズケーキってのがあって。
「ヘルシーレアチーズ作ってみたら？おいちゃんさんの腕なら相当美味しいものが出来るんじゃない？」
なんて言われちゃって。
よし。それはワシに対する挑戦状だな？やってやろうじゃん。

で、作ることに。

１）絹ごし豆腐を水切りする。

２）しゃもじで豆腐を潰しつつ、ヨーグルトとレモン汁を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

３）ゼラチンを溶かして混ぜ、砕いたクッキーを敷いた型に入れる。

４）冷やして固める。
　・
　・
　・
５）2時間ほどして固まったものを切って皿に盛る。
６）余ったヨーグルトにブルーベリージャムを混ぜてソースを作成。

７）ソースをかけて食べる！！

・・・( ＝＝)＜豆腐だ
醤油で食べたらおいしそうだ。
・・・( ＝＝)＜食べられない事は無いが豆腐だ。豆腐ババロア。
・・・( ＝＝)＜失敗？
ヨーグルトが少なかったのかも知れない。
調べたら生クリームとかココナツミルクとか入れて作る人もいるみたい。
そういうのが足りなかったかな？